Grill mit App - Bob Grillson

Holz … was?

Holzpelletgrills an sich sind keine Neuheit, aber auch noch nicht wirklich weit verbreitet. Sie haben zwei große Vorteile gegenüber anderen Grillarten. Erstens entfällt die häufig als unangenehm und störend empfundene Rauchentwicklung in der Umgebung, da Rauch und heiße Luft in der geschlossenen Grillkammer zirkuliert werden. Auf den vom Holzkohlegrill bekannten und beliebten aromatischen Geschmack muss man dabei trotzdem nicht verzichten. Außerdem ist das Grillen mit einem Holzpelletgrill grundsätzlich gesünder, da Fettbrand praktisch ausgeschlossen werden kann. Ein Holzpelletgrill ist dafür nicht so flexibel wie besonders ein Holzkohle­grill, da er mit dem Stromnetz verbunden sein muss.

Einer für alles

In einem ausgiebigen Test konnte der Bob Grillson 2014 Premium vor allem durch seine Vielfältigkeit überzeugen. Grundsätzlich lässt sich die Temperatur des Grills stufenlos zwischen etwa 80 und 500 Grad Celsius regeln. Das bedeutet, dass er sich nicht nur als klassischer Grill, sondern auch als Smoker und (mit zusätzlichem Einsatz) als Pizzaofen verwenden lässt. Ein echtes Komfortmerkmal ist die Pyrolyse genannte Selbstreinigungsfunktion. In diesem Modus heizt Bob Grillson auf 500 Grad Celsius und verbrennt alle organischen Rückstände im Inneren zu Asche, die in einem seitlich ausziehbaren Behältnis aufgefangen wird.

App-Grillen

Die Grillson-App bietet vor allem drei praktische Funktionen. Sie können darüber beispielsweise die Temperatur Ihres Grills steuern. Zusätzlich können Sie die diversen Sensoren des Grills auslesen. So sehen Sie in einem übersichtlichen Dashboard nicht nur den Füllstand des Pelletzylinders, sondern auch den Pumpendruck, die Innenraumtemperatur und die Messwerte von maximal zwei an den Grill angeschlossenen Fleischthermometern. Fast schon selbstverständlich verfügt die App über Alarmgeber, die zum Beispiel bei Ablauf einer bestimmten Zeit oder Erreichen einer definierten Temperatur Bescheid geben.

Fazit

Nicht nur wegen der Möglichkeit, ihn via App zu bedienen, sondern auch wegen seines durchdachten Designs mit viel Liebe zum Detail ist Bob Grillson ein Stück weit der Mac Pro unter den Grills. Mit einem Preis von 3690 Euro bewegt man sich allerdings auch in einer ähnlichen Preisregion. Das Premium-Modell lässt sich ab sofort bestellen, die Lieferung erfolgt im Mai. 

Text: Sebastian Schack